Molho de alho caseiro

Ingredientes

• 1 copo de leite bem gelado
• óleo
• orégano
• sal
• 3 dentes de alho

• Modo de preparo

  • Coloque o leite gelado no liquidificador e ligue no modo lento
  • Coloque o óleo de modo que vai saindo um fio e misturando com o leite com o liquidificador ligado
  • Continue colocando o óleo ate ficar um creme homogêneo
  • Depois coloque o orégano a gosto,sal a gosto e 3 dentes de alho bata por alguns segundos e esta pronto
  • Se quiser fazer um molho rose é só substituir o alho por catchup ou outros sabores a seu gosto
  Serve 50 pessoas
  Tempo de preparo: 15 Minutos

Maçã do Amor fácil e perfeita

Ingredientes

• 1 kg de açúcar
• 500 ml de água
• 1 colher (sopa) de vinagre
• Corante vermelho (pó ou líquido)
• 12 maçãs (pequena/média)
• Palitos de sorvete

Modo de preparo

Maçãs:

• Lave e seque as maçãs
• Espete-as com 1 ou 2 palitos (ajudará na firmeza na hora de caramelizar)
• Unte formas de alumínio (pode ser de bolo) com óleo, bem pouco

Calda:

• Coloque todos os ingredientes dentro de uma panela
• Nesta receita não se usa nenhuma colher (pois, pode açucarar a calda)
• Misture/mexa apenas a panela
• Não use nenhum tipo de colher, pois, pode quebrar o ponto da calda
• Até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver, mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos
• Mergulhe a ponta de um palito de sorvete na calda e pingue na forma em segundos pressione com o dedo (ela amassará) solte sobre a forma, se ela fizer barulho de sólida desligue imediatamente e comece o processo de mergulhar as maçãs e colocá-las sobre a forma previamente untada
• Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai , naturalmente endurecendo

Surpresinha de uva

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 30 uvas lavadas
• 3 colheres de sopa de margarina, de preferência light
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• Açúcar cristal para enrolar

Modo de preparo

• Em uma penela, coloque a margarina e em fogo médio deixe-a derreter
• Quando estiver toda derretida, acrecente o leite condensado e a farinha e mexa sem parar em fogo baixo
• Quando estiver desgrudando dos lados ou do fundo da panela, desligue o fogo e
• coloque na geladeira para esfriar
• Passe margarina nas mãos, com uma colher de chá tire pequenas quantidades da massa e espalhe nas mãos
• Coloque a uva no meio e cubra com a massa fazendo movimentos circulares
• Quando o doce cobrir a uva jogue em um refratário com açúcar cristal, faça movimentos circulares e coloque na forminha

Torta de sardinha

Ingredientes

Massa:

• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos inteiros
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 colher rasa (chá) de sal

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de óleo
• 2 cebolas médias picadas
• 4 tomates picados
• 2 lata de sardinha (óleo) pequenas
• 1 vidro (200 ml ) de leite de coco
• 3 colheres (sopa) cheias de amido de milho
• 1 lata de ervilha
• Molho de pimenta a gosto
• Salsa, coentro e cebolinha a gosto

Modo de preparo

Massa:

• Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem
• Reserve
• A massa fica com uma consistência líquida

Recheio:

• Refogue a cebola na margarina e no óleo e deixe dourar um pouco
• Coloque o tomate e deixe cozinhar por uns 5 minutos
• Tempere com sal e o molho de pimenta a gosto
• Acrescente a sardinha, misturando bem para que ela se desmanche e coloque a ervilha
• À parte, dissolva o amido de milho no leite de coco e junte ao refogado, mexendo sempre até engrossar
• Retire do fogo e coloque a salsa, o coentro e a cebolinha, a gosto

Montagem:

• Unte uma assadeira redonda (30 cm) com margarina e farinha de trigo
• Coloque a metade da massa, sobre ela espalhe todo o recheio, cobrindo-o, ao final, com o restante da massa
• Leve ao forno pré-aquecido por 35 a 40 minutos

Surpresinha de uva

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 30 uvas lavadas
• 3 colheres de sopa de margarina, de preferência light
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• Açúcar cristal para enrolar

Modo de preparo

• Em uma penela, coloque a margarina e em fogo médio deixe-a derreter
• Quando estiver toda derretida, acrecente o leite condensado e a farinha e mexa sem parar em fogo baixo
• Quando estiver desgrudando dos lados ou do fundo da panela, desligue o fogo e
• coloque na geladeira para esfriar
• Passe margarina nas mãos, com uma colher de chá tire pequenas quantidades da massa e espalhe nas mãos
• Coloque a uva no meio e cubra com a massa fazendo movimentos circulares
• Quando o doce cobrir a uva jogue em um refratário com açúcar cristal, faça movimentos circulares e coloque na forminha

Mousse de Leite Ninho

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de Leite Ninho
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 1 envelope de suco de sua preferência

Modo de preparo

• Hidrate a gelatina em 4 colheres de água morna
• Misture em um recipiente o creme de leite, o leite condensado e o suco de sua prefrência
• Acrescente o Leite Ninho®, a gelatina dissolvida e mexa até ficar homogêneo
• Leve a geladeira por 1 hora
• Observação Na receita da foto, eu usei suco de morango

Serve 6 pessoas
Tempo de preparo: 01 Minuto

Palitinhos de parmesão e orégano

Ingredientes:

• 150 g de margarina
• 100 g de parmesão ralado
• Sal e orégano a gosto
• Água e farinha de trigo para dar ponto

Modo de Preparo:

• Misture todos os ingredientes até a massa ficar homogênea
• Sove em uma superfície lisa
• Modele os palitinhos, coloque em uma assadeira untada e asse em forno pré-aquecido, à 180ºC a 200ºC por 15 minutos, ou até dourar

Mosaico de gelatina com leite de coco

Ingredientes:

. 4 embalagens de gelatina de sabores diferentes
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata de creme de leite
. 200 ml de leite de coco
. 1 envelope de gelatina em pó sem sabor

Modo de preparo:

Prepare cada sabor de gelatina separadamente com metade da água pedida na embalagem. Coloque em refratários e leve à geladeira até firmar. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina sem sabor preparada de acordo com as instruções da embalagem. Em uma fôrma com furo central, levemente untada com óleo, despeje o creme e espalhe as gelatinas cortadas em cubos. Leve à geladeira até firmar. Na hora de servir, desenforme e sirva em fatias.

Empada de frango com catupiry

Ingredientes

Massa:
- 400 g de farinha
- 300 g de margarina
- 1 ovo inteiro
- 3 gemas de ovo para pincelar

Recheio:
- 1 peito de frango com osso
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena ralada
- 40 g de salsinha picada
- 80 g de extrato de tomate
- 50 g de farinha de trigo
- 250 g de catupiry
- sal e azeite a gosto


Modo de Preparo

Recheio:
Cozinhe o peito de frango nos 500 ml de água, acrescente o sal a gosto.
Desosse, desfie e separe - reserve a água do cozimento.
Refogue o alho, a cebola, a salsinha e o extrato de tomate no azeite. Adicione o frango, a água resultante do cozimento e misture a farinha já dissolvida nos 100 ml de água.

Massa:
Misture todos os ingredientes com as mãos.
Coloque uma pequena porção da massa em cada forminha - não é preciso untar.
Preencha com o recheio e acrescente porções de catupiry.
Abra a massa e cubra as forminhas.
Bata as gemas de ovo e pincele sobre as empadas.
Coloque as empadas em uma assadeira.
Leve ao forno alto por aproximadamente 30 minutos, virando a assadeira na metade desse período.
Desenforme as empadas e sirva.
Fonte:http://receitasdahenei.blogspot.com.br/search/label/Salgadinhos

MASSA DE SALGADINHO PARA FESTA

Ingredientes
1 l de água quente
6 tabletes de caldo (galinha, carne ou camarão)
1/2 xícara (chá) de óleo
4 dentes de alho amassado
700 g de farinha de trigo
Para empanar:
500 ml de leite
Farinha de trigo
Farinha de rosca
Sal
Opções de recheio:
Bolinhas (queijo ou queijo com presunto)
Coxinha (frango ou frango com requeijão cremoso)
Risoles (carne ou camarão)

MODO DE PREPARO
Numa panela coloque o óleo e o alho para dourar
Após refogar acrescente a água quente dissolvida com o caldo de sua preferência e em seguida coloque aos poucos a farinha de trigo
Deixe cozinhar, mexendo até desgrudar do fundo da panela
Reserve e deixe esfriar
Faça os salgadinhos de seu gosto
Para empanar:
Passe os salgadinhos na farinha de trigo temperada com sal
Depois coloque as bolinhas no leite, retire e coloque na farinha de rosca
Em seguida, depois de bem empanados os salgadinhos frite - os em óleo quente
Fonte:http://tudogostoso.uol.com.br/receita/21869-massa-de-salgadinho-para-festa.html

Brigadeiro de Panela

Ingredientes

• 1 xícara de achocolatado em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de (sopa) margarina
• 1 pacote de granulado (para cobrir)

Modo de preparo

• Coloque todos os ingredientes na panela.
• Leve ao fogo mexendo sempre até engrossa.
• Deixe esfriar, enrole e cubra com granulado.

Serve 99 pessoas
Tempo de preparo: 1h 00min

Pão Recheado

Ingredientes

• 1/2 kg de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1 tablete de fermento de pão
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1 colher (chá) sal
• 1 copo americano de água morna
• 1 ovo p/ pincelar
• Parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo

• Bata todos os ingredientes (menos a farinha) no liquidificador até misturar bem.
• Coloque esse liquido em uma vasilha e vá adicionando farinha aos poucos até desgrudar das mãos (pode passar de 1/2 kg).
• Deixe descansar até dobrar de volume.
• Abra a massa com auxílio de um rolo, recheie ao seu gosto e enrole.
• Pincele o ovo e polvilhe o parmesão ralado
• Leve ao forno + ou – 180°C até obter a cor dourada.

Opções de recheio:

• Salame com provolone, queijo e presunto, frango com catupiry, etc.
• Evite colocar tomate no recheio, pois com o calor azeda muito fácil.

Serve 8 pessoas
Tempo de preparo: 1h 30min

Requeijão Caseiro – tipo Cream Cheese

Ingredientes

• 2 litros de leite tipo C
• 6 colheres (sopa) de vinagre*
• 2 colheres (sopa) de manteiga com sal (1 para cada litro de leite)
• Pitada de sal (1/2 colher de chá)
• 2 dedos do copo (americano) de leite

Modo de preparo

• Ferver o leite. Desligar o fogo.
• Colocar o vinagre sobre o leite. Mexer. Ele irá coalhar instantaneamente.
• Retirar a coalhada do soro com a peneira.
• Enfiar a peneira na panela e recolher a coalhada.
• Espremer a coalhada da peneira com uma colher.
• Este requeijão ficará com a consistência de cream cheese.
• O soro deverá ser jogado fora. Só irá aproveitar a coalhada.
• Jogar toda ela no liquidificador . Pode usar ainda quente não tem problema.
• Colocar a manteiga e o sal.
• Colocar o leite até o ponto de liga que desejar. Se não utilizar leite ficará como polenguinho.
• Bater por alguns minutos (3 a 4 minutos).
• Levar para gelar de um dia para outro.
• Dura mais ou menos 1 semana bem acondicionado na geladeira.
• * para cada litro de leite 3 colheres de sopa de vinagre – Pode ser qualquer tipo de vinagre é somente para talhar.
• Se quiser fazer variações na hora de bater, pode acrescentar queijo parmesão, muçarela.
• Somente tome cuidado com o sal, para não ficar salgado.
• Se quiser pode colocar ervas, também.
• Este requeijão fica absolutamente maravilhoso. Pode ser usado em torradas, pães, ou em receitas que precise usar o requeijão na forma de molho.

Torta de Pão

Ingredientes

• 3 pacotes de pão de forma
• 2 peitos de frango desfiados
• 3 cenouras grandes raladas
• 100 g de uvas passas
• 3 tomates picados
• 1 cebola ralada
• 100 g de azeitona picada sem caroço
• 1 tablete de caldo de galinha
• Sal e tempero verde a gosto

Creme:

• 200 g de maionese
• 1 litro de leite
• 1 litro da água do frango cozido
• 1 copo de requeijão cremoso
• 4 colheres de maizena

Cobertura:

• 12 batatas grandes cozidas
• 150 g de margarina
• 400 g de batata palha

Modo de preparo

• Cozinhe e desfie o frango temperado com 1,5 litros de água, reserve 1 litro da água para o creme
• Frite a cebola até dourar em seguida despeje os tomates, cenoura ralada, azeitona, o tablete do caldo de galinha, tempero verde e sal a gosto
• Corte as beiradas do pão de forma
• Prepare o creme até ficar cremoso, em seguida molhe o pão no creme e comece a montar a torta
• Para a cobertura faça um purê de batata com duas conchas do creme juntamente com a margarina, cubra toda a torta e salpique a batata palha para cobrir em cima e dos lados

Bolo de milho em lata

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de milho cozido
• 6 ovos
• 200 gr de coco ralado (de preferência flocado)
• 2 colheres de sopa rasa de fermento em pó

Modo de preparo

• Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do côco ralado, até o milho ficar bem triturado.
• Acrescente o côco e bata bem.
• Despeje a massa num tabuleiro untado e esfarinhado.
• Leve ao forno pré-aquecido (+/- 200ºC)
• Demora em torno de 30 minutos.
• O bolo está pronto, quando estiver dourado por cima.

Panqueca simples de frango

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 ovos
• sal a gosto
• se quiser coloque também um pouco de orégano na massa, fica muito bom.

Recheio:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• milho verde
• ervilha

Molho:

• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 2 colheres (sopa) cheias de catchup
• 2 colheres (sopa) de margarina
• cebola ralada
• 1 xícara (chá) de água

Modo de preparo

Massa:

• Misture todos os ingredientes no liquidificador
• Aqueça uma assadeira de preferência antiaderente
• Use uma concha como medida para cada panqueca
• Coloque uma porção na assadeira e deixe assar, mas cuidado porque assa rápido
• Vire o lado e deixe assar
• Repita até que a massa termine

Recheio:

• Misture o frango desfiado com o milho verde e a ervilha
• Se quiser também pode colocar queijo mussarela
• Depois recheie as panquecas e enrole-as
• Coloque-as em uma travessa que possa levar ao forno

Molho:

• Em uma panela derreta a margarina e doure a cebola ralada, acrescente o molho de tomate e o catchup e misture bem, acrescente também a água
• Assim que ficar com boa consistência desligue
• É só espalhar sobre as panquecas
• Por fim, polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno por aproximadamente 5 minutos,se você colocar queijo mussarela uns 10 minutinhos ta bom

Massa de Pastel

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 colher de sopa sal
• 1 ovo
• 1/2 dose de pinga
• 1 colher de chá vinagre
• 250 ml de água

Modo de preparo

• Misture os ingredientes em uma tigela e amasse com as mãos
• Sove bem a massa sobre uma superfície lisa enfarinhada
• Utilize um rolo para esticar a massa e deixá-la na espessura desejada
• Corte a massa no tamanho que quiser fazer os pastéis
• Recheie e frite em óleo bem quente

Obs:
Pode ser recheada com salgado ou doce

Tempo de preparo:
30 min

Rendimento:
8 porções

Bolinho de Batata com Queijo

Ingredientes

• 1/2 kg de batatas (descascadas)
• 2 colheres de sopa de queijo ralado bem cheias
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 ovo
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe imediatamente pelo espremedor
• Em seguida, acrescente o amido de milho, o queijo, o ovo e acerte o sal
• Misture bem
• Deixe esfriar o suficiente para por as mãos e faça pequenas bolinhas (como brigadeiro) arrumando em uma travessa
• Leve à geladeira por no mínimo 2 horas
• Frite aos poucos em bastante óleo quente (10 a 12 bolinhas por vez)
• Retire e coloque sobre papel toalha

Serve 8 pessoas
Tempo de preparo: 30

Chocolate quente super cremoso

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de chocolate em pó dois frades (Nestlé)
• 2 colheres de maizena

Modo de preparo

• Dissolva a maizena no leite frio, antes de ir ao fogo
• Após dissolver a maizena, acrescente o chocolate em pó e continue mexendo
• Após dissolver tudo, acrescente o leite condensado
• Leve ao fogo até engrossar
• Sirva no café da manhã, com pães de queijo, fica uma delícia

Caldo Cremoso de Frango

Ingredientes

Primeira etapa:

• 2 peitos de frango com osso, limpos e sem pele
• 1 cebola
• 15 batatas médias descascadas
• 10 cenouras médias
• 1 tablete de caldo de galinha
• 2 galhos de salsinha

Segunda etapa:

• 2 tomates sem pele picadinhos
• 2 dentes de alho picadinhos
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de creme de leite ou 1 copo de requeijão cremoso
• sal, pimenta do reino, pimenta dedo de moça a gosto
• cheiro verde a gosto
• batata palha
• queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1° etapa:

• Em uma panela coloque o peito de frango, a cebola cortada ao meio, as batatas, as cenouras, o caldo de galinha, os galhos de salsinha e cubra tudo com água.
• Leve ao fogo para cozinhar até tudo ficar bem macio (mais ou menos 1 hora).
• Desligue o fogo, separe os peitos de frango, retire os ossos, desfie em pedaços não muito pequenos e reserve.
• No liquidificador , vá colocando os legumes e o caldo, e batendo aos poucos, e reservando até terminarem os ingredientes.

2° etapa:

• Numa panela maior coloque o azeite, frite o alho, a cebola, acrescente o tomate, o frango desfiado, e refogue até o tomate desmanchar.
• Adicione o caldo de galinha esfarelado, o sal, a pimenta, o milho verde e continue mexendo.
• Acrescente o caldo batido no liquidificador e continue mexendo até ferver bem.
• Desligue o fogo e acrescente a lata de creme de leite e o cheiro verde.
• Sirva com queijo ralado e batata palha.
• Se preferir troque o creme de leite pelo requeijão cremoso.

Bolo de limão

Ingredientes

• 4 ovos inteiros
• 1 copo (200 ml) de iogurte natural
• A mesma medida de óleo1
• caixinha de gelatina sabor limão
• 1 pacote massa pronta para bolo sabor limão
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• Suco de 2 limões

Modo de preparo

• Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto o fermento, até obter uma massa homogênea
• Em seguida acrescente o fermento
• Despeje a mistura em forma redonda grande (nº 08 com furo)
• Pré-aqueça o forno à temperatura de 180º
• Asse durante 30 a 40 minutos
• Deixe esfriar
• Desenforme e passe a cobertura sobre o bolo

Cobertura

• Bata no liquidificador o leite condensado junto com o suco de limão

Bolo de leite moça

Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara chá de farinha de trigo
• 1 lata de leite moça
• 2 colheres sopa de margarina

Cobertura:

• 1 colher sopa de manteiga
• 4 colheres sopa de achocolatado
• 1 lata de creme de leite

Modo de preparo

• Bater as claras em neve com o fermento em pó
• Na batedeira, bater as gemas com a manteiga até ficar um creme
• Depois vá colocando aos poucos o leite moça, misture as claras batidas em neve e mexe delicadamente sempre de baixo para cima
• Coloque a farinha de trigo e mexa até ficar uma massa homogênea
• A seguir coloque em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido (180º graus) asse até dourar

Cobertura:

• Misture todos os ingredientes, leve ao fogo quando dissolver bem o achocolatado e a manteiga
• Retire e coloque por cima do bolo depois de assado

Bolo de pão de queijo simples

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 3 xícaras (chá) de polvilho doce
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (café) de sal
• 150 g de queijo parmesão ralado (pode ser parmesão fresco, fica mais gostoso)
• 1 colher rasa (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

• Preaqueça o forno em 180ºC por 20 minutos
• Unte a forma (com furo no meio) apenas com óleo
• Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo
• Em uma vasilha, misture aos poucos, o polvilho e o queijo, mais o que foi batido no liquifiicador, assim feito
• Coloque o fermento e mexa devagar
• Asse em forno a 180°C por mais ou menos 30 minutos

Serve 12 pessoas
Tempo de preparo: 30 Minutos

Bolo de liquidificador

Ingredientes

• 200 g de manteiga derretida
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 3 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de achocolatado tipo nescau
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 xícara (chá) de achocolatado
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sobremesa) de margarina
• chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

• Ponha no liquidificador a manteiga derretida e o açúcar. Bata bem.
• Junte o restante dos ingredientes, um a um, e bata após cada adição.
• Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido até que, ao enfiar um palito, ele saia seco.
• Retire do fogo e reserve.

Cobertura

• Leve todos os ingredientes ao fogo e mexa até engrossar levemente.
• Despeje sobre o bolo e polvilhe com o chocolate granulado.
• Uma pitada de noz-moscada dá um toque de sabor à massa.

Serve 6 pessoas
Tempo de preparo: 45 Minutos

Empadinha de liquidificador

Ingredientes

. 1 cebola ralada
. 1 colher (sopa) de margarina
. 2 xícaras (chá) e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 lata de creme de leite
. 1 lata de milho verde
. Sal e pimenta a gosto
. 1/3 de xícara (chá) de óleo
. 2 xícaras (chá) de leite
. 1 colher (sopa) de queijo ralado
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1 gema
. Dill (endro)

Modo de preparo

1. Prepare o recheio: refogue a cebola na margarina.

2. Junte 2 colheres (sopa) de farinha diluída no creme de leite. Mexa e ponha o milho.

3. Tempere com o sal e a pimenta e cozinhe até engrossar. Reserve.

4. Prepare a massa: bata 2 xícaras (chá) de farinha, óleo, sal, queijo ralado e fermento em pó. Despeje 1/2 colher (sopa) da massa nas forminhas untadas.

5. Recheie e cubra com a massa restante.

6. Passe a colher untada na superfície da empada e feche-a bem.

7. Pincele com a gema e polvilhe com dill (endro).

8. Preaqueça o forno a 200 ºC e asse até dourar.
Conteúdo do site DELÍCIAS DA CALU
Fonte:http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-empadinha-liquidificador-558522.shtml

Batatas recheadas com frios

Ingredientes

• batatas grandes
• catupiry
• presunto ralado
• mussarela ralada
• tomate picadinho
• palmito picadinho
• milho e ervilha de lata
• salsinha picadinha
• azeite
• sal

Modo de preparo

• Lave bem as batatas, fure-as com a ponta da faca e leve ao microondas por 5 minutos, até que elas cozinhem. Volte as batatas ao microondas quantas vezes precisar.
• Com as batatas ainda quente, corte uma tampa e faça uma covinha, retirando a polpa (reserve e faça um purê). Arrume as batatas num refratário untado com azeite.
• Polvilhe um pouco de sal no interior das batatas, e coloque uma colher (cafá) de catupiry em cada uma. Reserve.
• Numa vasilha, misture todos os outros ingredientes.
• Recheie as batatas com essa mistura, apertando bem, para caber bastante recheio.
• Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos, até gratinar.
• Sirva com salada, carnes, peixes, frango.

Bolo de goiabada cremosa

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) e 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 500 g de goiabada
• 3 1/2 colheres (sopa) de conhaque
• 1/4 de xícara (chá) de leite
• 2 embalagens de cream cheese (300 g)
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo:

• 1. Prepare a massa: bata as claras em neve, acrescente 6 colheres (sopa) de açúcar e as gemas, uma a uma. Misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento.
• 2. Coloque em uma forma de 24 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido, a 200 ºC durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, o mesmo saia seco. Deixe amornar e desenforme.
• 3. Para o recheio, derreta a goiabada junto com 3 colheres (sopa) de conhaque em banho-maria. Misture bem e deixe esfriar.
• 4. Para a calda, misture o leite e 1/2 colher (sopa) de conhaque e reserve.
• 5. Para a montagem, corte o bolo em três discos, umedeça com a calda, recheie e leve à geladeira por 2 horas.
• 6. Prepare a cobertura, misturando bem em uma tigela o cream cheese, o creme de leite e 1 xícara (chá) de açúcar, até formar um creme. Deixe na geladeira durante 30 minutos antes de aplicar.
• 7. Recheie o bolo e decore com pequenas porções de goiabada.

Dica: substitua o cream cheese por ricota passada no processador de alimentos.

Bolo de arroz

Ingredientes
1 e 1/2 xícara de arroz cru
1 xícara de leite
1 e 1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de óleo
1 pitada de sal
3 ovos
1/2 xícara de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo

Deixar o arroz de molho em água por 12h.
Escorrer e bater no liquidificador com o leite até ficar bem triturado.
Acrescentar:açúcar,óleo,ovos e sal e bater mais um pouco.
Desligar o liquidificador e misturar o coco ralado e o fermento em pó.
Assar em forma untada e enfarinhada em forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que espetando um palito,saia limpo.
Fonte:http://cantinhopassatempo.blogspot.com.br/2013/07/bolo-de-arroz.html

BOLO SALGADO

Ingredientes
10 colheres sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
3 colheres de parmesão salsa
1 colher de cebola picada
2 xicaras de chá de leitemeia xícara de óleo
2 ovos
3 tomates picados
2 ovos picados
azeitonas picadas
250 gramas de presunto picado

Modo de Preparo
Misture os ingredientes acima.Acrescente 3 tomates picados,2 ovos cozidos picados, azeitonas picadas, 250 gramas de presunto picado.Asse em forno quente, forma untada e polvilhada com farinha.
Dicas
Faça uma farofa de farinha de rosca e parmezão ralado e polvilhe por cima, antes de levar ao forno.
Se gostar acrescente milho verde e ervilha.
Fonte:http://pitada.com/bolo-salgado-receita-869

Danete caseiro

Ingredientes:

1 litro de leite 
2 caixas de pó p/ pudim sabor chocolate (ou de sua preferência)
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite s/ soro

Preparo:
Bate-se os 3 primeiros ingredientes no liqüidificador, e põe na panela em fogo brando para engrossar (até dar o ponto + ou - de um mingau), deixe esfriar e acrescente o creme de leite s/ soro. Misture bem. Sirva gelado em taças decoradas c/ bolacha Waffer chocolate, fica uma delícia!
Fonte:http://www.cozinhabrasileira.com/sobremesas/danete.htm

SUPER PÃO DE QUEIJO

 

Ingredientes
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
3 ovos
1 colher (chá) de sal
200g de mussarela ralada
3 xícara (chá) de polvilho doce
1 colher (chá) de orégano - se gostar
1 colher (sopa) de fermento em pó
Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo
No liquificador, bata bem o óleo, o leite, os ovos e o sal. Adicione a muçarela ralada e bata mais um pouco. Despeje em uma vasilha e misture o polvilho doce e o orégano, mexendo com uma colher. Incorpore o fermento e mexa mais um pouco. Em uma forma de furo central (24cm de diâmetro), untada e polvilhada com queijo parmesão ralado, coloque a massa.
Asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Postado por Alessandra às 12:53
Fonte:http://japodecasar.blogspot.com.br/2008/12/superpao-de-queijo.html

MASSA DE SALGADINHO PARA FESTA

Ingredientes
1 l de água quente
6 tabletes de caldo (galinha, carne ou camarão)
1/2 xícara (chá) de óleo
4 dentes de alho amassado
700 g de farinha de trigo
Para empanar:
500 ml de leite
Farinha de trigo
Farinha de rosca
Sal
Opções de recheio:
Bolinhas (queijo ou queijo com presunto)
Coxinha (frango ou frango com requeijão cremoso)
Risoles (carne ou camarão)

MODO DE PREPARO
Numa panela coloque o óleo e o alho para dourar
Após refogar acrescente a água quente dissolvida com o caldo de sua preferência e em seguida coloque aos poucos a farinha de trigo
Deixe cozinhar, mexendo até desgrudar do fundo da panela
Reserve e deixe esfriar
Faça os salgadinhos de seu gosto
Para empanar:
Passe os salgadinhos na farinha de trigo temperada com sal
Depois coloque as bolinhas no leite, retire e coloque na farinha de rosca
Em seguida, depois de bem empanados os salgadinhos frite - os em óleo quente
Fonte:http://tudogostoso.uol.com.br/receita/21869-massa-de-salgadinho-para-festa.html

PUDIM DE BATATA DOCE

Ingredientes 
. 600 g de batata doce cozida e espremida
. 4 ovos
. 2 xícaras (chá) de leite
. 2 colheres (sopa) de manteiga
. 1 lata de leite condensado

Modo de preparo

No liquidificador, bata a batata doce espremida, os ovos, o leite, a manteiga e o leite condensado. Coloque em uma fôrma para pudim caramelizada. Asse em banho-maria, no forno preaquecido a 200°C durante aproximadamente 1 hora. Deixe esfriar e desenforme. Sirva gelado.
Fonte:http://mdemulher.abril.com.br/culinaria/receitas/receita-de-pudim-batata-doce-697810.shtml

Pastel de feira

Ingredientes
Massa
Água morna
1 colher (café) de álcool ou cachaça (pinga)
Sal a gosto
½ kg de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo para a massa

Recheio
300 g de carne moída duas vezes
Azeite
Limão
Pimenta verde
Sal a gosto
Cebolinha verde picadinha
1 colher (sopa) de cebola batidinha
3 colheres (sopa) de azeitona picadinha
200 g de queijo minas
100 g de queijo gruyère
100 g de tomate seco

Modo de preparo
Misture a farinha com o sal, o óleo e a pinga.
Vá acrescentando a água morna aos poucos até dar ponto de sova.
Sove bem e abra com o rolo.
Recheie e frite os pastéis em 1 litro de óleo bem quente.
Enquanto os pastéis estiverem sendo fritos, use a escumadeira para cobri-los o tempo todo com óleo, de modo que cresçam bastante.
Escorra os pastéis em papel toalha.
Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br/salgados/pastel-de-feira.html#ixzz24PrsyX8k

Gelatina mosaico.

Ingrediente

1 gelatina de morango
1 gelatina de uva
1 gelatina de limão
1 gelatina de amora
2 gelatinas de abacaxi
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
1 envelope de gelatina sem sabor

MODO DE PREPARO

Reserve uma gelatina de abacaxi
Prepare cada gelatina com 150 ml de água quente e 150 de água gelada, leve a geladeira em formas que permitam que a gelatina endureça com 2 ou 3 dedos de altura até que fiquem bem durinhas
Hidrate a gelatina sem sabor conforme indicação do fabricante, bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite e o envelope de gelatina de abacaxi ainda em pó
Reserve
Corte as gelatinas endurecidas em cubos e misture em uma forma untada com margarina sem sal, junte o creme e leve à geladeira até endurecer
Desenforme e sirva gelado

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/91664-gelatina-mosaico.html

BOLO DE PAMONHA

Ingredientes:
Ingredientes
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de leite de coco
2 latas de milho verde escorridas
5 colheres (sopa) de manteiga
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de preparo:
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até que fique uma mistura bem homogênea.
Unte uma forma espaçosa e leve ao forno bem quente a massa
Deixe assar por volta de 50 minutos ou até que fique bem dourado.
Publicado em by Receita de Vovó
Fonte:http://www.receitadevovo.com.br/bolo-de-pamonha/

Bolo pudim

Ingredientes

Bolo

3 ovos
4 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara de leite
1 xícara de açucar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Pudim

2 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata (medida do leite condensado) de leite
Calda

1 xícara de açucar
1 xícara de água fervente

Preparo

Levar ao fogo em forma de pudim o açúcar .Deixar até caramelizar.Colocar a água fervente,esperar até dissolver o caramelo e espalhar por toda forma.Reservar para esfriar.
No liquidificador bater:ovos,leite,margarina e açúcar. Despejar em uma tigela e acrescentar a farinha de trigo e o fermento. Misturar bem.
Colocar na forma com a calda fria.Reservar.
Bater os ingredientes do pudim no liquidificador,com cuidado despejar sobre a massa do bolo.
Levar ao forno,deixar aproximadamente 40 minutos,não é necessário banho maria.
Enquanto assa o pudim vai para o fundo da forma.
Desenformar morno.Servir gelado (manter em recipiente fechado na geladeira para não ressecar o bolo).

http://cantinhopassatempo.blogspot.com.br/2012/05/bolo-pudim.html